5月6日，市政协主席李尧坤主持召开党组（扩大）会议和十三届十五次主席会议暨理论学习中心组学习会。市政协副主席佘楚雄、郑锦鹏、陈炫秋、柯泓、杜妙拉、伍茸、陈燕芳，秘书长蓝丽君参加会议。

5月6日，市政协副主席郑锦鹏出席我市召开的建议提案工作会议。

5月9日，市政协主席李尧坤，副主席佘楚雄、郑锦鹏、陈炫秋、柯泓、伍茸、陈燕芳、雷伟平参加市委理论学习中心组专题学习会。

5月9日-10日，上海市嘉定区政协副主席陈宾带队莅潮就“考察助力侨企发展、民族和睦、宗教和顺以及政协协商与基层协商衔接、协商平台在基层建设等方面的工作情况”主题开展调研。市政协副主席杜妙拉陪同调研。

5月9日-10日，省政协经济委员会副主任雷彪带队莅潮就“坚持制造业当家，加快推进产业改造升级，建设现代化产业体系”主题开展调研。市政协副主席陈燕芳陪同调研。

5月11日-12日，市政协主席李尧坤出席2023潮州工夫茶大会系列活动。

5月11日，市政协副主席佘楚雄带队到庵埠镇开展乡村振兴、粮食生产工作督导活动。

5月11日-12日，市政协副主席柯泓赴清远参加全省政协农业农村委工作会议。

5月15日-19日，市政协副主席陈炫秋带领市政协常委会第五调研组赴浙江省湖州市、嘉兴市、绍兴市等地，围绕“加大扶持力度，推进专业镇产业集群高质量发展”专题开展调研活动。